기러기 아빠의 애환 가운데 하나는 뭐니 뭐니 해도 아마 먹는 게 아닐까 싶습니다. 집에서 해주는 아내의 따스한 밥이 문득문득 그립다면 믿으시겠어요? 지난 3개월간의 기러기 연습 기간 중 정말 간절하더군요. 하지만 없으면 없는 데로 적응해야 하는 게 기러기 아빠들의 미션 중 하나입니다. 그래서 건강도 챙기고 끼니도 때울 수 있는 방법이 없을까를 고민한 끝에 샌드위치를 생각해냈습니다.
현재 저의 몸 상태를 생각해볼 때 야채가 주식이 되어야 하기 때문이죠. 야채를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 샐러드도 있지만 왠지 샐러드만 먹으면 속이 허해서 고민이었습니다. 그 고민을 해결하는 방법은 역시 빵을 곁들이는 것이었죠. 잡곡 빵을 선택하긴 했지만 콜레스테롤에 어떨지는 모르겠습니다. 물론 고기보다는 훨씬 괜찮겠다 싶더군요.
오늘 준비한 야채는 양상추 조금, 붉은색 파프리카 1개, 완숙 토마토 1개, 양파 조금으로 단출합니다. 한쪽에는 유기농 딸기잼을 또 다른 한쪽에는 무지방 버터를 바른 후 그 위에 준비해놓은 야채들을 차곡차곡 올립니다. 먼저 양상추를 올리고 그 위에 토마토케첩을 두릅니다. 그리고 토마토를 올린 후 양파와 파프리카를 올리면 끝이죠. 원래는 여기에 오이피클이나 매운 고추피클을 잘게 썰어서 올려도 맛있을 듯합니다. 아니면 올리브도 괜찮고요. 참 그리고 한가지 만드실 때 주의사항은 재료를 올리면서 가급적 조심스럽게 눌러주십시오. 그래야 나중에 산처럼 높아지지 않고 먹기 좋은 두께를 유지할 수 있습니다. 그리고 맨 마지막에도 빵을 덮으면서 과감하게 눌러줘야 나중에 먹을 때 한 입에 쏙하고 들어옵니다. ^^
오늘은 커피를 곁들였지만 아마도 물과 같이 먹는 게 좋을 듯합니다. 토마토는 한 개를 절반으로 썰어서 일단 4피스만을 확보한 후 한 샌드위치마다 2피스만 넣어주고 나머지는 샌드위치 한 쪽을 다 먹고 나서 먹으면 다음 샌드위치로 넘어갈 때 좋더군요.
하지만 생각보다 량이 많았습니다. 한쪽으로도 충분할 듯 하더군요. 내일은 그냥 한쪽만 먹어야 될 것 같습니다. ^^
현재 저의 몸 상태를 생각해볼 때 야채가 주식이 되어야 하기 때문이죠. 야채를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 샐러드도 있지만 왠지 샐러드만 먹으면 속이 허해서 고민이었습니다. 그 고민을 해결하는 방법은 역시 빵을 곁들이는 것이었죠. 잡곡 빵을 선택하긴 했지만 콜레스테롤에 어떨지는 모르겠습니다. 물론 고기보다는 훨씬 괜찮겠다 싶더군요.
문득 샌드위치를 말다가 두번째부터 사진을 찍었습니다. ^^
빵에 각각 버터와 딸기쨈을 발라줍니다. 오늘은 너무 쨈을 많이 바른 듯..ㅜ.ㅜ
양상추를 올리고 케첩 뿌리기
토마토도 2피스 올려주고
그 위에 상큼한 맛을 내는 양파를 올립니다.
마지막에는 넉넉하게 파프리카로 마무리
캬.. 맛있어보이죠.. 정말 맛있게 먹었습니다.. ^^
속살을 보여드리죠.. ^^
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흐미.. 짠이아빠님께 회심의 일타를 날리기 위해 방금 따끈따끈한 포스팅을 날리고 왔는데.. 되려 제가 ㅡ.ㅡ
2007/10/10 23:56근데.. 쨈을 너무 많이 바른거 아니셔요? ㅎㅎ
ㅋㅋ 첫번째 사진 설명을 잘 읽어보셔요.. ^^
2007/10/11 00:05'유기농'쨈 말씀이신가요? 그래도 쨈은 쨈인걸요 ㅎㅎ
2007/10/11 07:58쨈만들때 들어가는 설탕의 양을 생각하면.. ^^;;;;;
잡곡빵은 병원에서 콜레스테롤 높은 분들께 추천하는걸로 봐서는 괜찮을꺼 같습니다^^
켁.. 두번째 사진이네요...ㅋㅋ
2007/10/11 13:35먹는 거 참다가 스트레스 받아서 다여트 쉬고 있는 중이긴 합니다만..^^
2007/10/12 10:42저 샌드위치..
콜레스테롤은 모르겠지만 열량은 만만치 않겠는데요..ㅋㅋ
ㅋㅋ 하긴 체중은 운동으로 해결해야할텐데..ㅋㅋ
2007/10/12 19:18빵을 먹으니 살이 찌더란 소리를 자주 듣습니다
2007/10/12 12:19제가 이걸 만드는 사람이라 굳이 변명코자 하는 말은 아닙니다
어떤 음식이든 많이 그리고 편식으로 섭취한다면 거기에다 운동까지 부족하다면
여지없이 몸은 불게 마련입니다
일단 내 앞에 있는 음식은 즐겁게 먹고 충분한 활동으로 몸을 움직여 준다면
음식으로 인한 여러 불안은 가실 것 같습니다
사실 요즘은 넘치는 시대쟎아요 당연히 먹는 것 까지..
어떤 특정의 것이 이유가 되는 시대는 아닌 것 같네요...(씰데 없이 길어서리^^;
맞습니다.. 저.. 잡곡빵 정말 좋아합니다..
2007/10/12 19:19혹시 샌드위치 맛나게 만드는 방법 아시면 갈켜주세요.. ^^
장충동에서 족발 함 쏘죠.. ^^
저도 곧 뉴질랜드로 유학을 준비중이거든요... 이 메뉴 저도 만들어 먹어도 되나요^^?
2007/10/15 18:31^^ 꼭 목표하시는 바를 이루시길.. 너무 좋은 동네입니다. 대도시는 어떨지 모르겠지만요.. ^^ 그리고 저 샌드위치 저작권 없습니다.. ^^ 마음데로 퍼가세요... ㅋㅋ
2007/10/15 22:23