뉴질랜드 이야기만 너무하니 제 블로그에서 버터 냄새가 나는 것 같습니다. 그래서 오늘은 좀 깔끔하게 입가심을 해줄 음식 하나 소개드리겠습니다. 이 집의 메인은 바로 샤브샤브입니다. 워낙 샤브샤브 잘하는 집들이 많으니 어디 명함을 내밀까 싶으시겠지만, 이 집 독특한 맛이 있습니다. 또한 소재도 아주 특이합니다. 크고 맑으며 청아해 보이는 '백합조개'라는 것입니다. 워낙 비싸서 집에서는 잘 먹지 않죠. 기껏해야 모시조개 정도면 아주 훌륭한데 백합이라니 이야기를 듣고는 가고 싶어서 노래를 불렀더니, 어느 날 드디어 기회가 왔습니다.
위치는 성남공단에서 광주로 빠지는 언덕을 넘어 왼편에 GS칼텍스 주유소가 나오고 바로 그 뒤편에 '너와집 백합 샤브샤브'가 있습니다. 밤에 찾아가면 깜박하고 놓치겠더군요. 이 날도 업무를 마친 조금 늦은 저녁 시간이었습니다. 제보자의 말에 따르면 점심시간에는 예약하지 않으면 거의 불가능하다고 하더군요.
국도변 맛집들이 그렇지만 가정집을 개조해 식당으로 운영하고 있었습니다. 1층에 있는 테이블도 생각보다는 아주 크거나 넓지 않아 상업적이라는 냄새는 확실히 덜 나더군요. 메뉴는 간단합니다. 백합 샤브와 너와집 샤브 딱 두 종류입니다. 당근 백합 샤브를 선택했습니다.
기본 찬은 깍두기와 배추김치인데 제 입맛에는 이 집 깍두기가 아주 잘 맞더군요. 너무 맛있어서 도대체 몇 번을 리필 했는지 모르겠습니다. 잠시 후 1번 타자인 채소류가 나오고, 샤브샤브 냄비가 등장합니다. 그런데 벌써 팔팔 끓고 있더군요. 조금 늦는다 싶었더니 역시나 그런데 그 국물 안에 벌써 백합들이 입을 이만큼씩 벌리고 앉아 계십니다. 서빙해주시는 분이 백합들을 개인 접시에 담아주시는데 아우.. 실한 조개살과 상큼함 맛이 너무 뛰어나더군요. 너무 맛있어서 백합 사리 추가를 해서 한 번 더 먹을 정도였습니다.
짠이아빠도 백합 요리를 집에서 해본 적이 있습니다. 당시 백합에서 끈끈이가 흘러나와서 참 요리가 난감했던 기억이 나는데 이 집 백합에서는 그 끈끈이를 발견할 수가 없어서 신기하더군요. 그래서 서빙하시는 분에게 물어봤습니다. 이게 어찌된 일이냐.. 그랬더니.. ^^ 그게 바로 이 집만의 비밀이라고 하더군요. 자신들도 모르고 사장님만이 아신다고 합니다. 제 추측에는 아마도 해감 하는 방법에 뭔가 있지 않을까 싶은데... 하여간 결국 못 알아냈습니다...ㅜ.ㅜ
이렇게 백합을 먼저 건져 먹고 나면 그곳에 야채를 넣고 조금 끓이다가 고기를 샤브해 먹습니다. 뭐 고기는 별로 감동적이지 못하더군요. 백합에 비해 너무 많이 떨어집니다. 다음에 가면 고기는 제외하고 그만큼 백합을 더 달라고 해야 할 것 같습니다. ^^
이렇게 야채와 백합 그리고 고기까지 지나고 나면 그 다음에는 칼국수가 등장합니다. 칼국수와 깍두기가 아주 또 기가 막히게 궁합이 맞더군요. 이쯤 되면 이제 배는 남산만 해지는데 여기에 마지막 한 방... 흑미죽을 대령합니다. 완전히 과식이더군요.. ^^
제가 최근에 먹어본 음식 중 아주 걸출한 녀석이었습니다. 거리가 부담되시는 분들은 주변에서 한번 찾아보시기 바랍니다. 꼭 이곳이 아니더라도 요즘 백합 샤브샤브 집들이 꽤 등장하는 것 같습니다. 이 날은 멀리 움직이다보니 모두 차를 가져왔고 덕분에 술은 전혀 하지 않았습니다. ^^ 그리고 일행과 헤어져 광주에서 성남공단으로 넘어오는 고개를 꼴딱 넘으니 ㅋㅋ 거기서 음주단속 하고 계시더군요.. .^^ 음주운전은 절대 하지 맙시다.. ^^
주소 : 경기도 광주시 목현동 709-4
전화 : 031-763-0116
밤에 찾아가면 지나치기 쉽상입니다.
국도변 맛집들이 그렇지만 가정집을 개조해 식당으로 운영하고 있었습니다. 1층에 있는 테이블도 생각보다는 아주 크거나 넓지 않아 상업적이라는 냄새는 확실히 덜 나더군요. 메뉴는 간단합니다. 백합 샤브와 너와집 샤브 딱 두 종류입니다. 당근 백합 샤브를 선택했습니다.
메뉴는 아주 간결합니다.
정말 맛나던 깍두기
버섯과 야채를 별도 챙잔에 담아옵니다.
아.. 백합들의 고운 자태..
아주 쫀득한게 너무 맛 나더군요
아주 실하지 않나요?
이제는 야채, 버섯과 고기가 나옵니다.
고기도 괜찮았지만 워낙 백합에 필이 꼽혀서..
추가한 백합이 아래 깔려있죠. ^^
이렇게 야채와 백합 그리고 고기까지 지나고 나면 그 다음에는 칼국수가 등장합니다. 칼국수와 깍두기가 아주 또 기가 막히게 궁합이 맞더군요. 이쯤 되면 이제 배는 남산만 해지는데 여기에 마지막 한 방... 흑미죽을 대령합니다. 완전히 과식이더군요.. ^^
요것은 칼국수입니다. 깍두기와 같이 먹으면 짱입니다.
맛있어서 리필 해 먹던 깍두기
흑미죽 만들기 ^^
깔끔한 마무리 백합 조개 행사를 마무리 지었습니다.
주소 : 경기도 광주시 목현동 709-4
전화 : 031-763-0116
이올린에 북마크하기
이올린에 추천하기'먹고/마시고' 카테고리의 다른 글
| 정말, 맛있는 라면입니다. (15) | 2007/10/17 |
|---|---|
| 야채 샌드위치로 다이어트가 가능할까? (10) | 2007/10/10 |
| 너와집 백합 샤브샤브 _ 광주 맛집 (19) | 2007/10/02 |
| 초간단 새우요리 팩 (8) | 2007/09/30 |
| 김스 스시(Kims Susi) _ 네이피어(Napier) (4) | 2007/09/25 |
| [거제 맛집] 초밥과 묵은지가 돋보이는 등대횟집 (22) | 2007/09/09 |
TRACKBACK :: http://zoominsky.com/trackback/625
-
아임 쏘 해피!님의 모바일 테마글
Tracked from 아임 쏘 해피! 삭제경기도 광주시 이배재 고개에 있는 너와집 백합 샤브 이거 진짜 예술이죠! 백합 조개로 조개탕처럼 시원하게 국물을 내서 먼저 백합 조개를 건져 먹은 후 그 국물에 취향에 따라 얇게 썬 고기와 향긋한 버섯, 채소를 넣어 익혀 먹고직접 뽑아낸 면으로 칼국수를, 흑미를 곱게...
2009/02/16 14:30
댓글을 달아 주세요
두 말 할 필요 없이 강추! ^^ 또 한 번 가자고요~
2007/10/02 09:23그럽시다.. ^^
2007/10/02 17:20쩝.. 하필이면 점심시간을 바로 앞둔 이시간에 이런 포스팅을??
2007/10/02 11:42연달아 테러당하니.. 기운빠져서.. 밥 먹으러갈 힘도 없네요 ㅡ.ㅡ
^^
2007/10/02 17:20저 광주사는데 이런곳을 모르고 있었다니~
2007/10/03 09:16꼭 가봐야 겠습니다. 감사해요^^
^^ 꼭 한번 가보셔요.. 후회하지 않으실겁니다.. ^^
2007/10/03 16:24..너와집 주인장 프로근성이 대단하던데요..황토 바지 입으시고..풍류도 있으시고
2008/10/31 13:50그러시군요.. ^^
2008/11/19 22:25너와집 주인장입니다 짠이아빠에 불로거을 보고 항상 감사한마음입니다 시간이 허락되면 인사도 할겸해서 한번쯤시간을내주셧음합니다 , 초대합니다 , 주말이면한가합니다, 기다려짐니다,
2008/11/19 20:15저런 제가 한 1주일 전에 저녁 때 다녀왔습니다. ^^
2008/11/19 22:26다리 다쳐서 기부스하고 절면서 들어갔던 사람입니다.. ^^
다음에 찾아뵙죠..
제주에서 인대다치셨다고블로그알았읍나다,완치는되었는지 빠른완쾌 바랍니다. 1 주일전에 다녀가셨다구요 . 죄송합니다 제가알아보지 못했군요. 다리완쾌되시면 통성명도 할겸 해서 저녁시간때한번다녀갔음 합니다 . 몸조심하시구요.....
2008/11/24 18:12넵.. 알겠습니다.. ^^
2008/11/24 18:40안녕하세요 너와집 주인장입니다 한해가 다가도록 인사도 못드렸읍니다 죄송스럽구요 인사도
2010/01/07 23:25할겸 해서 몇글자 적어봅나다. 이번1월 4일경 목현동 421번지 (광주방향 400mm 지점)으로 이사을 했읍니다, 이번에은 시간이 허락 되은대로 짬을 내여서 한번 쯤 다녀 가셨음함니다
정식초대함니다, 전화번호은 전과 동일 합니다, 뵙고 인사드리겠읍니다,감사합니다 ,
이전하셨군요.. ^^ 축하드리며 2010년도 대박 나세요.
2010/01/08 18:36늘 가서는 그냥 몰래 먹고 왔었는데 .. 이번에는 꼭 인사드리죠. ^^
네, 종종 다녀가셨군요 , 감사합니다.
2010/01/09 01:09맛없어요....1인분에 18.000원 가격치곤 형편없어요....육수도 짭니다...
2010/01/18 08:48차라리 다른곳샤브샤브를 가세요...
소금좋아하신분들한테는 좋은식당입니다....
반찬도 형편없구요....
그 사이 가격이 좀 오른 모양이군요. 그런데 맛이 변했나요?
2010/01/18 10:05전 상당히 괜찮았는데 말이죠. 짠적은 한번도 없었습니다.
한번 점검 다녀와야겠네요.. ^^
김현종님에글을보고 몇자적어봅니다,
2010/02/03 00:181월17일경 두분내외깨서 오신걸 기억고 식사후 돌아가서 친히 전화로 다시 불만을 말씀하신걸로 기억됩니다, 일단 죄송하다은 말씀드리며,그날에 일들을 정확히 말씀을 하지 안해서 내용을 알지 못하였으나 글을 보니 내용인즉 가격이 비싸며 음식이 짜다은 말씀인듯하군요,가격은 누구나 백합조개가격은 비싼가격인줄아시리라 생각되며 음식이 짜다은 말씀인즉, 백합조개은 바다 뻘에서 서식하기때문에 짠맛이 나오며 국물속에 포함되여있은 각종 미네랄,타우린성분들함유되여있기에 조금짠맛을 느기게 되여있읍니다. 본인에 입맛에 맛지안아서 음식에 맛을 논하은 것은 조금 논리에 맞지않다고봅니다 너와집 백합샤브은 10년동안 운영을해오면서 저에이름과 자존심을 내걸고 이재까지운영을 해왔으며 앞으로도 노력할것입니다 조금이라도 마음에 언짠으셧다면 다시한번 내방해주시면 맛에 진수을 보여드리겠읍니다,감사합니다.
기운 내십시오.. ^^
2010/02/03 01:03